武汉发米粑
武汉发米粑的做法说明
发米粑又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。
传统做法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟，外焦里嫩,带有淡淡酒香。
自己做为了省事，就用粘米粉代替吧！
武汉发米粑的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放入容器中
- 第2步.
搅拌成无颗粒的米浆
- 第3步.
盖上保鲜膜室温发酵
- 第4步.
发酵好的状态，米浆表面有许多孔洞
- 第5步.
平底锅开小火，用刷子刷上一层薄油
- 第6步.
用勺子舀一勺米浆，在锅里摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，盖盖焖一下
