皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法说明
今天给大家上道非常简单，又很家常的凉拌菜---皮蛋豆腐。 春天总是感觉很干燥， 做到清爽， 润燥的家常凉拌菜不失为很好的选择。
皮蛋豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟
- 第2步.
在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉
- 第3步.
搅拌均匀备用
- 第4步.
将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块
- 第5步.
皮蛋去壳后洗净切成小块
- 第6步.
将皮蛋摆放在豆腐上
- 第7步.
再将调味汁淋浇在上面
- 第8步.
摆盘码放好
小贴士
这是一道很家常的凉拌菜，注意豆腐买回来要用盐开水泡上几分钟， 这样更卫生； 调味汁按照各人口味调整即可，还可以在上面加点小葱（家里没有了）, 都可以随意。
