德式啤酒棒

德式啤酒棒的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有材料（除爆香洋葱丝）称好，倒入搅拌机中

   
2. 第2步.

   搅拌，至面团光滑有弹性，然后加入洋葱丝拌匀

   
3. 第3步.

   室温发酵40分钟

   
4. 第4步.

   将面团分割成100g/个，滚圆，松弛30分钟

   
5. 第5步.

   将面团排气

   
6. 第6步.

   卷成圆柱形

   
7. 第7步.

   将圆柱形面团搓成长条形

   
8. 第8步.

   放入烤盘，以温度30℃，湿度80%，发酵30分钟

   
9. 第9步.

   放入烤箱，以温度上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右