全麦核桃戚风卷

全麦核桃戚风卷的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加红糖打至体积变大

   
2. 第2步.

   加入玉米油和水拌匀

   
3. 第3步.

   加入全麦粉和过筛的低粉拌匀

   
4. 4.

   蛋白加柠檬汁打至粗泡，再一次性加入糖打至湿性蛋白状态

5. 第5步.

   先取1/3蛋白混合蛋黄糊中

   
6. 第6步.

   再全部混合均匀

   
7. 7.

   烤盘垫油纸，洒核桃碎

8. 第8步.

   倒入蛋糕糊，抹平表面

   
9. 第9步.

   预热烤箱，上下火，中下层，170度20分钟