丸子汤
丸子汤的做法与步骤
- 第1步.
杏鲍菇和香芹洗净
- 第2步.
将菇和芹菜改刀切成碎丁
- 第3步.
起锅，往锅里注入适量的水，放入杏鲍菇丁，加盖，调中火煮15分钟左右
- 第4步.
鱼丸、墨斗丸放入锅中煮至浮出水面
- 第5步.
加适量鱼露调味
- 第6步.
香芹碎放在大碗里，把煮好的汤冲入碗里，即可上桌
小贴士
鲜菇入汤又有鱼丸和墨斗丸同煮，已是鲜上加鲜，不需要加其它辅料，这样才能尝到食材的原始天然鲜；
如丸子切片再煮，可就体验不到它在嘴里嚼时汤汁如泉涌的鲜美。故还是整个下锅。
杏鲍菇和香芹洗净
将菇和芹菜改刀切成碎丁
起锅，往锅里注入适量的水，放入杏鲍菇丁，加盖，调中火煮15分钟左右
鱼丸、墨斗丸放入锅中煮至浮出水面
加适量鱼露调味
香芹碎放在大碗里，把煮好的汤冲入碗里，即可上桌
鲜菇入汤又有鱼丸和墨斗丸同煮，已是鲜上加鲜，不需要加其它辅料，这样才能尝到食材的原始天然鲜；
如丸子切片再煮，可就体验不到它在嘴里嚼时汤汁如泉涌的鲜美。故还是整个下锅。
