紫薯包
紫薯包的做法与步骤
- 第1步.
发酵粉用温水化开
- 第2步.
把融化开的发酵粉倒入面粉中，搅拌成雪片状，再揉成软硬适中的面团
- 第3步.
放在温暖处，饧发至2倍大
- 第4步.
紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅中，蒸软即可
- 第5步.
稍凉凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥
- 第6步.
把饧发好的面团，揉匀，搓成长条
- 第7步.
分成大小均等的剂子
- 第8步.
把剂子按扁，擀成圆饼
- 第9步.
把紫薯泥放入圆饼中，包成包子状
- 第10步.
把上面多余的面揪下来，将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可
- 第11步.
锅中水开后，放入包好的紫薯包，蒸十五分钟即可
