巧克力海绵派
巧克力海绵派的做法说明
这款点心收藏了很久，原方的内陷是卡仕达酱。
但是不知道怎么，我就是爱不上卡仕达酱，不管其他人有多喜欢，我总是感觉是在吃奶香味的浆糊。
巧克力海绵派的做法与步骤
- 第1步.
煤气上坐热水，加热到比手温高一点
- 第2步.
糖+全蛋全速打发3-5分钟（看打蛋器的功率，这款打蛋器很给力，没一会就好了）
- 第3步.
换低速打发2-3分钟，用牙签插进去不倒下，蛋糊看着很有光泽的样子
- 第4步.
低筋面粉分2次筛入，用刮刀搅拌均匀
- 第5步.
黄油和牛奶隔水加热融化
- 第6步.
舀一勺面糊，先搅拌一下
- 第7步.
沿刮刀倒入面糊中
- 第8步.
搅拌均匀，要轻快，将面糊倒入裱花袋
- 第9步.
模具里面套好纸模
- 第10步.
倒入1/3的面糊，放入预热好的180度的烤箱烤约3-5分钟
- 第11步.
巧克力酱装入裱花袋
- 第12步.
将巧克力酱挤入烤了上色的蛋糕胚中
- 第13步.
倒入多余面糊，继续入烤箱
- 第14步.
180度，20分钟，烤至上色
- 第15步.
烤好后拿出来晾凉
