黑芝麻戚风蛋糕

黑芝麻戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄加30克糖，手动打蛋器搅打到糖溶化

   
2. 第2步.

   加入色拉油，搅拌均匀

   
3. 第3步.

   加入牛奶，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   面粉加盐混匀过筛

   
5. 第5步.

   加入到蛋黄糊中。烤箱预热180度

   
6. 第6步.

   搅拌到没有面粉颗粒的光滑状态备用

   
7. 第7步.

   蛋白加几滴白醋，电动打蛋器搅打中分三次加入40克糖

   
8. 第8步.

   打到有直立小尖角的状态

   
9. 第9步.

   分三次取蛋白糊加入到蛋黄糊中切拌成均匀的蛋糕糊

   
10. 第10步.

    取出四分一之蛋糕糊，加入黑芝麻酱拌匀成芝麻蛋糕糊

    
11. 第11步.

    先9后10把蛋糕糊入模。用两根筷子上下划动

    
12. 第12步.

    模子中间和四周都抹上些蛋糕糊。放入预热好的烤箱下层。180度烤约40分钟，取出后倒扣放凉透脱模