啤酒烧仔鸡
啤酒烧仔鸡的做法与步骤
- 第1步.
材料：童子鸡一只
- 第2步.
百叶结，中椒，洋葱。（童子鸡不需要太长时间，就可以煮烂入味。百叶结可以不加，也可以换成其他喜欢的。中椒有些辣味，对提味很有帮助，最好不要省）
- 第3步.
洋葱切丝入油锅炒至半透明
- 第4步.
倒入沥干水份的鸡块，翻炒至表面微黄
- 第5步.
倒入一整瓶啤酒，生抽，老抽，冰糖，小火炖20分钟左右，至鸡肉软烂（啤酒不仅能去腥提味，炖出来的肉也特别鲜嫩）
- 第6步.
倒入百叶结，并根据口味调入盐
- 第7步.
煮至百叶结入味后，加入切块的中椒
- 第8步.
大火收汁即可
