下去头，剥壳，去泥肠，豌豆汆烫熟（我用的自家冻豌豆）
虾仁加入微量盐和料酒，拌匀，码味
锅中倒入少量植物油，烧至8成熟，将2倒入锅中
加入豌豆，一起翻炒片刻
加适量盐，倒入水淀粉，勾芡，翻炒均匀后起锅
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