虎皮咸芝士蛋糕
虎皮咸芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋蛋白蛋黄分开两只干净的大碗
- 2.
车打芝士隔水融化+鸡蛋+牛奶+黄油搅打均匀
- 3.
面粉过筛慢慢加入2，用刮刀拌均匀
- 4.
蛋白分两次加入白砂糖，加入少少柠檬汁用打蛋器打发干性发泡分三次加入3
- 5.
烤盘铺烤纸，把搅拌好的4倒入烤盘，我觉得倒的太满了，应该八分满的
- 6.
把浓咖啡直线倒在蛋糕糊上，再用牙签画一下变成虎皮状(唉，我画的太难看咧，将就看吧！）
- 7.
取一只空烤盘倒些热水，170度预热烤箱后，把倒了蛋糕糊的烤盘放在热水盘的上面，35分钟，表面金黄色取出，凉了后切件即可
