黑椒猪肉脯
黑椒猪肉脯的做法与步骤
- 第1步.
猪肉糜500克，七分瘦三分肥
- 第2步.
准备调料
- 第3步.
料酒两勺、生抽三勺、白糖一勺、鸡精半勺、黑芝麻粉和胡椒粉依照个人口味放入肉糜后搅拌均匀腌30分钟
- 第4步.
顺时针方向不断搅拌至上劲儿成肉团
- 第5步.
取适量放入烤盘
- 第6步.
肉糜上铺上保鲜膜，擀至成薄肉饼，注意厚薄要均匀，取下保鲜膜
- 第7步.
撒上白或黑芝麻粒
- 第8步.
烤箱预热180度，上下管，中层，32分钟。烤至15分钟时翻面再烤一下，15分钟后再次翻面刷上蜂蜜烤2-3分钟
- 第9步.
取出凉后切成条状即可食用
小贴士
肉糜一定要非常细，绞好的肉最好还要再剁一下。肥肉不可过多，不然烤的时候油太大。搅拌的时候一定要顺着一个方向才容易成肉团。烤好时一定要趁热从锡纸取下肉脯，凉了后容易粘锡纸上。
