榨菜螺蛳肉炖蛋

榨菜螺蛳肉炖蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   主要原料集合

   
2. 第2步.

   提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制

   
3. 第3步.

   鸡蛋磕在干净的容器中，打散搅拌均匀，加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀

   
4. 第4步.

   加入少许食用油

   
5. 第5步.

   加入适量盐调味

   
6. 第6步.

   加入2倍蛋液量的温水，搅拌均匀

   
7. 第7步.

   蒸锅中加入足量的水，大火烧开后，将蛋液上蒸锅，（盖上容器）中火8分钟

   
8. 第8步.

   之后将螺蛳肉铺在蛋羹表面

   
9. 第9步.

   最后铺上切碎的榨菜，葱末，继续中火蒸3分钟即可