绿茶马卡龙

绿茶马卡龙的做法与步骤

1. 第1步.

   先将白砂糖和蛋白放在一个容器中，然后搅拌至糖化

   
2. 第2步.

   然后用快速将步骤2搅拌打发，打至干性发泡，约用6分钟

   
3. 第3步.

   接着加入绵白糖再打发约6分钟

   
4. 第4步.

   再加入过筛的杏仁粉和糖粉

   
5. 第5步.

   然后加入绿茶粉，用刮板充分拌匀

   
6. 第6步.

   将拌匀的5装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中

   
7. 第7步.

   将6放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/120℃约烤11分钟左右

   
8. 第8步.

   将烤好的马卡龙以两片一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可