酱羊腿
酱羊腿的做法说明
历来百年老店的酱肉都是用老汤来卤煮的，这老汤，也就是酱卤肉制品风味的灵魂。
酱羊腿的做法与步骤
- 第1步.
羊腿洗净
- 第2步.
干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中
- 第3步.
锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧开
- 第4步.
然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右
小贴士
羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧，就不易入味了
历来百年老店的酱肉都是用老汤来卤煮的，这老汤，也就是酱卤肉制品风味的灵魂。
羊腿洗净
干黄酱、甜面酱放入碗中，用水稀释开，最好过筛，去除酱渣，调料放入调料盒中
锅中放入能没过羊腿的清水，再放入姜片、调料、酱汁烧开
然后放入羊腿，烧开后转小火炖3小时左右
羊腿最好不要焯水，焯水后肉发紧，就不易入味了
