开心百合虾
开心百合虾的做法说明
年底了跟大家分享一道好吃、名字又吉祥的“开心百合虾”，为啥叫这个名呢？因为里面放了虾仁、百合，还有开心果，故名“开心百合虾”，这道菜不仅好吃、营养、口感好，而其颜色搭配上也很好看，白色、粉色、绿色，像润泽的美玉一般，颜色不跳，但是看着就那么舒服。
开心百合虾的做法与步骤
- 第1步.
在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清
- 第2步.
用手抓匀，要多抓一会儿，将虾仁腌制十分钟左右
- 第3步.
腌虾的时候我们可以包开心果仁
- 第4步.
新鲜的百合掰成瓣洗净，把百合在开水中焯一下，不用太久，一分钟足矣
- 第5步.
起锅做油，下入姜片和蒜片
- 第6步.
在油温不太高的时候滑入浆好的虾仁翻炒
- 第7步.
烹入一大勺料酒
- 第8步.
下入焯过水的百合
- 第9步.
可以适量的淋入薄薄的水淀粉，调入半勺盐
- 第10步.
最后撒上包好皮的开心果就可以盛盘了
