鸽笋汤

鸽笋汤

鸽笋汤的做法说明

今天推荐的鸽笋汤,可谓是梳理肠胃的靓汤。春笋爽口鲜嫩,中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,鸽肉又是高蛋白低脂肪的食品,两相配合,清爽又不失营养。

鸽笋汤的食材和调料

鸽子1只
春笋2根
黄酒

鸽笋汤的做法与步骤

  1. 1.

    鸽洗净剁块,笋切片

  2. 2.

    沙锅加水与鸽大火同煮,撇去浮沫,转小火

  3. 3.

    放入姜片和葱结,少许黄酒,焖半小时

  4. 4.

    加笋片,调入适量盐,大火煮沸后继续转小火,半小时即可

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