萝卜糕

萝卜糕的做法与步骤

1. 1.

   白萝卜去皮切丝，香菇洗净切丝，冷冻干贝洗净，加少许黄酒，隔水蒸8分钟

2. 2.

   热油锅炒香红葱酥，放干贝丁和香菇同炒片刻，起锅

3. 3.

   把粘米粉和澄粉用水逐步添加混和成米糊

4. 4.

   另起油锅炒白萝卜丝，炒到萝卜丝成透明狀，倒入干贝香菇同炒，炒勻后加清香盐调味，然後转小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀

5. 5.

   长方形容器抹油，将米糊倒入容器內，表面抹平

6. 6.

   中火蒸60分钟后取出，放凉后切片食用