鸡蛋饼

鸡蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，加入牛奶搅匀

2. 2.

   所有面粉过筛，倒入鸡蛋液中调成稀糊状，再加入黑芝麻核桃粉，覆上保鲜膜静置20分钟

3. 3.

   平底锅倒入色拉油，薄薄一层，将多余的油倒掉。六成热时舀一勺鸡蛋面糊，迅速旋转平底锅，使形成大圆，饼皮成半透明状即可揭开，依次摊好所有的面皮

4. 4.

   另打散鸡蛋一只，加入葱花，少许盐和糖，搅拌均匀，热油锅倒入蛋液，微微凝结时盖上一片面皮，整个翻转，将面皮朝下，鸡蛋皮熟即卷起出锅