蓝莓 Crumble Cake

蓝莓 Crumble Cake的做法说明

蓝莓甜酸适口，除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。其维生素与微量元素均高于其他水果。蓝莓果实中含有高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，因此被人们视为超级水果。
研究发现，蓝莓含有一种叫紫檀芪的自然化合物，是一种抗氧化剂和抗炎剂，有助于阻止癌症前期对身体造成损害。蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。