自制油蒜
自制油蒜的食材和调料
| 素油 | |
| 大蒜 |
自制油蒜的做法与步骤
- 第1步.
大蒜剝成粒，用熟食刀具砧板去皮，不沾水份。涼干一夜
- 第2步.
用食物料理機分批打成粗粒。最好不要弄成蒜泥。也可以用刀切成如圖粗粒
- 第3步.
裝入干凈容器中，中間用筷子掏個窩
- 第4步.
慢慢加入素油至沒過那個窩即可。不要裝太滿。其實我這次裝太滿了，幾天后會有點兒氣體產生，開蓋后會有溢出現象
小贴士
冰箱保存。用時拿干凈湯匙舀出。可用來炒菜時候熗鍋，涼拌菜時等，都很方便。能夠保存多久？朋友說可以用很久，我的才做完2周，目前狀態非常好。
