甜甜圈
甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
取40g牛奶加热到35-40度，加入一点砂糖和全部的酵母和一点面粉
- 第2步.
搅拌均匀备用
- 第3步.
全蛋，蛋黄，香草籽，盐，剩下的糖，柠檬皮屑和剩下的牛奶混合均匀
- 第4步.
黄油融化
- 第5步.
加入到3的牛奶鸡蛋混合液中
- 第6步.
面粉过筛，加入2的牛奶混合液，再加入5的蛋油混合液，揉成面团，基础发酵45分钟
- 7.
面团擀成1cm的大片，用模具压成面包圈
- 第8步.
油温烧到160度，加入面包圈，炸成金黄色
- 第9步.
第一面放进去，变颜色再翻面
- 第10步.
冷却撒糖粉或者摸喜欢的酱
