虎皮尖椒

虎皮尖椒的做法与步骤

1. 第1步.

   将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理）

   
2. 第2步.

   将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用

   
3. 第3步.

   锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒，也可以用菜铲按压尖椒

   
4. 第4步.

   翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了，这时放入适量食用油，继续翻炒

   
5. 第5步.

   将尖椒炒香后把事先调配好的酱料倒入锅中继续翻炒

   
6. 第6步.

   炒至锅内汤汁粘稠即可出锅