手工泡面

手工泡面的做法说明
我出差的时候,大花花一般都是乱吃。第一,他本来就不会做菜,平时只能打点下手;第二,工作一忙起来,他也没心思做。所以我出差,他要么外面快餐,要么煮他最拿手的速冻饺子,或者就是方便面。这些东西偶尔吃吃倒是无妨,要是天天顿顿地吃,还是不健康的。
热菜热饭也放不了两天,最简单的煮面,他也调不好味儿。我就寻思着给做了些方便面,自个儿做的,肯定健康。有了这面,想吃的时候就泡上一两块,泡面是最简单的活儿了,面饼一丢,开水一冲就可以了。
手工泡面的食材和调料
| 黑胡椒末 | |
| 新鲜面条 | 300克 |
| 盐 | |
| 味精 |
手工泡面的做法与步骤
- 第1步.
新鲜面条放在蒸格上

- 第2步.
加入盐、味精、黑胡椒末,用手抓均匀,尽量摊平

- 第3步.
往面上喷少量水,隔水蒸5-7分钟左右

- 第4步.
趁热,抓一把面,大致理顺,盘起来成圆形,放入大漏勺中

- 第5步.
锅里热油,用汤勺压在面上面,放入油锅,中火炸

- 第6步.
半分钟后,待面定型,可将面抖出漏勺,让它翻面在油锅里炸半分钟,至面条脆即可。捞出,控油















