麻婆豆腐

麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法说明

这次我用的是现成的麻婆豆腐料包,味道还行,就是里面的调料粉口感较粗。
不用调料包的话,用郫县豆瓣酱代替,就很好吃了。

麻婆豆腐的食材和调料

豆腐(怪我没说清楚,我妈买的是老豆腐,用嫩豆腐口感应该更好)
麻婆豆腐料包
肉馅
淀粉

麻婆豆腐的做法与步骤

  1. 第1步.

    豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

    麻婆豆腐的做法步骤 第1步
  2. 2.

    炒锅热油,放入猪肉馅炒散

  3. 第3步.

    加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒

    麻婆豆腐的做法步骤 第3步
  4. 4.

    倒入清水煮沸,水量大概能够没过豆腐

  5. 5.

    倒入豆腐煮3-4分钟;(味道不够的话,用生抽白糖鸡精调下味)

  6. 6.

    最后湿淀粉勾芡即可!撒葱花

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