麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法说明
这次我用的是现成的麻婆豆腐料包,味道还行,就是里面的调料粉口感较粗。
不用调料包的话,用郫县豆瓣酱代替,就很好吃了。
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

- 2.
炒锅热油,放入猪肉馅炒散
- 第3步.
加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒

- 4.
倒入清水煮沸,水量大概能够没过豆腐
- 5.
倒入豆腐煮3-4分钟;(味道不够的话,用生抽白糖鸡精调下味)
- 6.
最后湿淀粉勾芡即可!撒葱花

这次我用的是现成的麻婆豆腐料包,味道还行,就是里面的调料粉口感较粗。
不用调料包的话,用郫县豆瓣酱代替,就很好吃了。
豆腐切成小方块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

炒锅热油,放入猪肉馅炒散
加入葱白部份和麻婆豆腐料包翻炒

倒入清水煮沸,水量大概能够没过豆腐
倒入豆腐煮3-4分钟;(味道不够的话,用生抽白糖鸡精调下味)
最后湿淀粉勾芡即可!撒葱花