南瓜花鱼片汤
南瓜花鱼片汤的做法说明
南瓜花花柄、花托、花冠都能吃。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃.
吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘。最好当日摘当日食用最佳。
南瓜花可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食欲顿增。烹调时间不宜过长，适宜做熟后冰箱存储。
南瓜花鱼片汤的做法与步骤
- 第1步.
鲩鱼肉切薄片，用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会
- 第2步.
热锅下油爆蒜头番炒两分钟花，赞入适量开水
- 第3步.
烧开后放入鱼片，划散关火烫一会马上出锅装盘即可。滚这个烫要注意火候，鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮，所以加入开水会更好
小贴士
过敏人群慎食！！！
