Linzer曲奇

Linzer曲奇的做法与步骤

1. 第1步.

   混合杏仁粉，中粉，肉桂，丁香，和盐

   
2. 第2步.

   把蛋打散，加入水，略混合。把黄油和糖混合，打至顺滑，大约3分钟。加入蛋水混合液，打1分钟

   
3. 3.

   加入1中的干性原料，搅拌至均匀，不要过度搅拌

4. 第4步.

   把面团分2份，每份在两层保鲜膜之间擀成0.3CM到0.5CM的薄片。放入冷藏至坚硬，至少2小时，我放过夜。最长可以冷藏3天，或冷冻2个月

   
5. 第5步.

   用模具压出形状，一半是花边圆形，另一半则要在中间镂空。边角料可以重新捏成面团，擀开，再次压出形状

   
6. 第6步.

   放入预热375F（190C）的烤箱烤11分钟左右，至金黄略硬，完全放凉。这款饼干不会膨胀很多，所以可以放得密集一点

   
7. 第7步.

   在镂空饼干表面撒糖粉，把果酱或nutella挤到圆形饼干底部，放上镂空饼干，压紧