蔓越莓司康

蔓越莓司康的做法与步骤

1. 1.

   牛奶平均分成2份

2. 2.

   用温牛奶融化酵母（不要太热，以免酵母死去）

3. 3.

   将黄油、奶油奶酪切成小丁以及细砂糖加入过筛的面粉中

4. 4.

   用手将3中的所有材料搓成松散的颗粒状

5. 5.

   将2中的牛奶先倒入，再继续加入剩余的牛奶，加入泡软的蔓越莓干

6. 6.

   整成面团（不要用力搓揉，成型即可）将面团擀开再折叠再擀成1.5cm厚度的面皮，盖上保鲜膜静置30分钟

7. 7.

   用模具压出形状放入烤盘中刷上蛋液

8. 8.

   烤箱预热180度，中层20-25分钟