全蛋椰丝球
全蛋椰丝球的做法说明
记得第一次做添加了椰丝的点心，烘焙的过程中，小厨房弥漫着浓郁的椰香，久久没有散去，让人陶醉其中。原来在制作过程中带来的快乐享受往往甚于出炉后的点心品尝。
全蛋椰丝球的做法与步骤
- 第1步.
隔热水半熔化的黄油中，加入白砂糖
- 第2步.
打发至颜色变浅，体积变大
- 第3步.
分次加入全蛋液
- 第4步.
每次搅打均匀后再加入下一次的蛋液，搅打均匀
- 第5步.
加入奶粉
- 第6步.
用刮刀翻拌均匀
- 第7步.
依次加入椰丝和过筛的低粉
- 第8步.
翻拌或用手抓捏成团
- 第9步.
分成每个15克的小面团，用手揉圆
- 第10步.
放入椰丝中
- 第11步.
滚上一层椰丝
- 第12步.
排入垫油布的烤盘，入预热175度的烤箱，中上层，上下火，25分钟左右，表面金黄，微微开裂即可，熄火后用余温焖5分钟
