日式咖喱堡

日式咖喱堡的做法与步骤

1. 第1步.

   将粉类投入搅拌桶，在倒入液体

   
2. 第2步.

   后油法搅拌至扩展阶段后基础发酵1小时至2倍大

   
3. 第3步.

   基础发酵后，分割6等份，滚圆松弛10分钟

   
4. 第4步.

   将面团擀长包入肉馅

   
5. 第5步.

   底部捏紧成长条状

   
6. 第6步.

   将面团盘起，用手稍稍从顶部按压

   
7. 第7步.

   最后放湿润处发酵半小时后，表面刷蛋液，筛少量高粉上下火180度，25分钟