疙瘩汤
疙瘩汤的做法说明
小时候很喜欢喝的疙瘩汤！昨天下班，走半路上就突然的想喝这个了！得了，中午啥也不吃了，要是不喝了这个疙瘩汤，馋的不行啊！
疙瘩汤的做法与步骤
- 1.
西红柿洗净，在顶部切十字刀口
- 2.
锅里放水烧开，水开后放西红柿烫一下捞出，用手撕去外皮
- 3.
西红柿切块备用
- 4.
锅里放少许油烧热，油热后放葱姜蒜末爆香
- 5.
放入西红柿块翻炒，炒至西红柿完全出汤
- 6.
锅里放适量清水，放一小勺盐调味
- 7.
将面粉放入盆中，然后倒入少许清水（水要少倒，一点一点的，我做的是两个人吃的，大概是110克面粉。60克水的量）
- 8.
用筷子沿着一个方向不停的搅拌，水不够的话要一点一点的加，将面粉搅成大小差不多的雪片状的面疙瘩
- 9.
汤开后放入准备好的面疙瘩，要一边放一边用勺子搅拌一下，水再次开以后煮上三分钟左右（如果疙瘩大的话就多煮上一会）
- 10.
将一个鸡蛋打散，淋入锅中，用勺子快速搅散，形成蛋花
- 11.
关火，加少许味精和香油调味，然后撒入香菜段出锅即可
