大酱回锅肉

大酱回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   半斤五花肉，放到水里煮至八成熟，捞起

   
2. 第2步.

   酱料：红辣椒、蒜茸、辣椒酱、酱油、老抽、油、少许陈醋

   
3. 第3步.

   蒜苗切段

   
4. 第4步.

   煮好的五花肉切成薄片，尽量切薄哦

   
5. 第5步.

   锅里放些底油，烧热后把五花肉和酱料一起混炒至五花肉上色，然后把蒜苗也加入锅里混炒。蒜苗易熟，不用炒太久，以免得五花油出油太多，影响口感