油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 1.

   鲜海虾洗净，去掉虾线，控水让虾变得稍微干一些

2. 2.

   切一些姜末出来备用

3. 3.

   油锅放油后，将虾放入炒至泛红，即可捞出控油

4. 4.

   在锅中再稍加一些油，将姜末放入煸炒出香味。把虾重新回锅，这时放味精、料酒、加入白糖，糖要多放一些，这样炒出来的甜汁会非常好吃。这样不停地翻炒五六分钟，炒至糖色变深，加入少许盐即可出锅