土豆炸酱拌面
土豆炸酱拌面的做法说明
我们潍坊的炸酱面是汤面，不是北京的那种，而且用的酱也不一样。
等以后做个素食版的潍县炸酱面，绝对不输给老北京的炸酱面呢~
这次就用这个冒牌酱做个拌面，算是尝试不同的口味吧~
土豆炸酱拌面的做法与步骤
- 第1步.
土豆切丁，白菜叶和白菜帮分开切丁，黄瓜擦丝
- 第2步.
取一勺酱加水稀释
- 第3步.
热锅凉油下土豆丁煸炒，再下白菜帮，炒匀后加白菜叶子
- 第4步.
倒入稀释后的酱翻炒，炒干后加一碗水煮熟所有材料
- 第5步.
倒入半碗水淀粉勾芡，汤汁收浓关火。面条煮熟，加上土豆炸酱和黄瓜丝，再淋点醋，就可以拌匀开吃啦~
