面拖梭子蟹

面拖梭子蟹的做法与步骤

1. 1.

   蟹洗干净去掉外面的大壳，去掉腮，将身体一切二

2. 2.

   在切口处沾上面粉，为的是把蟹肉和蟹黄裹住

3. 3.

   不粘锅里放油，把沾面粉的地方放油锅里煎。翻炒几下，蟹壳变色捞出

4. 4.

   再起油锅（只要放一丁点油就可以了），放葱姜煸炒出香味，倒入煎好的蟹，喷料酒，放盐，糖，酱油，和水，烧到水份差不多收干就可以了