香辣鱼排

香辣鱼排的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼排剁成寸段,用葱姜料酒腌1小时后撒上一点干淀粉拌匀

   
2. 第2步.

   放入热油中炸成金黄色,捞出

   
3. 第3步.

   锅留底油,小火炒香香辣酱(没有可以用剁细的陴县豆瓣酱)

   
4. 第4步.

   放入葱段姜片继续炒,然后放少许酱油香醋白糖和少许水烧沸

   
5. 第5步.

   放入炸好的鱼排大火收干汁,撒芝麻