美味炒肉丁

美味炒肉丁的做法与步骤

1. 1.

   猪肉洗净，切成丁，用盐，白糖，生粉腌15分钟

2. 2.

   胡萝卜去皮，黄瓜洗净，豆干冲洗干净，全部切成丁

3. 3.

   锅里放水，烧开后，放入胡萝卜丁，灼一下捞出沥干水分备用

4. 4.

   热锅放油先把猪肉丁炒至8分熟，捞起

5. 5.

   锅里重新放油，待油热后，爆香葱姜蒜末，再把所有丁丁翻炒均匀，加糖，盐和少许的清水，快速炒均匀，待水分快干时，放入蚝油和鸡精调味，最后赞酒，上碟前淋上香油，即可