糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净

   
2. 第2步.

   凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干

   
3. 第3步.

   把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压

   
4. 第4步.

   煮好的排骨捞至盘子里，汤留着另作他用，用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁

   
5. 第5步.

   炒锅放油烧热后，加葱姜蒜煸炒出香味，加入调味汁，煮至粘稠时，倒入排骨翻炒均匀

   
6. 第6步.

   小火炖至汤汁收浓，盛出即可