蒜烤茄子

蒜烤茄子的做法与步骤

1. 1.

   大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，香菜洗净切碎

2. 2.

   长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉里用高火加热2分钟

3. 3.

   用蒜泥、姜蓉、盐、白砂糖、油、鸡精，再加入半汤匙清水（8ml）调成蒜汁待用

4. 4.

   烤箱以200度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上下火烤10分钟左右

5. 5.

   取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤10-15分钟

6. 6.

   在烤好的茄子上撒上香菜碎即可