椰蓉面包

椰蓉面包的做法与步骤

1. 1.

   将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机，用普通面包程序，揉10分钟

2. 2.

   加入黄油，再重新启动普通面包程序，再揉10分钟

3. 3.

   将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。大概1.5－2小时

4. 4.

   面团分成60克一个的小面团，滚圆松驰15分钟

5. 5.

   整理成型，放入椰蓉馅；酥皮用飞饼皮代替，面团上稍喷水，盖上酥皮

6. 6.

   再次发酵（放入烤箱或微波炉中发酵，放一碗热水以增加湿度）

7. 7.

   最后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟