贝果

贝果的做法与步骤

1. 1.

   把材料放入盆中，盐和酵母不要掺在一起，这样会破坏酵母菌。加水揉面团

2. 2.

   和面

3. 3.

   活好面后放在面板上用力和，直到面团光滑为止

4. 4.

   和面10-15分钟，变成这么光洁的小面团，就可以了

5. 5.

   分份儿，团成效面团，收底

6. 6.

   附上一块潮湿的布以防面团干燥

7. 7.

   压扁面团

8. 8.

   卷起来，像这样

9. 9.

   卷成棒状，这样可以令口感更劲

10. 10.

    措成20cm的长条

11. 11.

    压扁一边，用来包住另一边

12. 12.

    成型

13. 13.

    水开后，煮贝果，单面30秒，放入预热200度的烤箱15分钟，就可以了