万圣节南瓜派
万圣节南瓜派的食材和调料
| 黄油 | 150G |
| 高粉 | 60G |
| 低粉 | 140G |
| 冷水 | 90CC |
| 鲜奶油 | 150CC |
| 南瓜 | 1/4个，去皮后重量300G左右 |
| 肉豆蔻粉 | 1/3小勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 砂糖 | 35G |
| 红糖 | 50G |
| 盐 | 2/3小勺 |
| 肉桂粉 | 1/3小勺 |
| 姜泥 | 1/4小勺 |
| 牛奶 | 150CC |
| 鲜奶油 | 150CC |
| 南瓜 | 1/4个，去皮后重量300G左右 |
万圣节南瓜派的做法与步骤
- 1.
黄油切小块，和面粉一起放在盆子里，摇晃盆子让面粉整体覆盖在黄油上
- 2.
将水一点一点地倒入1的盆子里，然后用筷子稍微搅拌一下，直接放入大塑料袋里。千万不要揉，揉了就不酥不脆了
- 3.
塑料袋里有黄油颗粒不要紧，稍微整整形放入冰箱，1个小时以上
- 4.
一个小时后取出来，在塑料袋子上用手掌将面团压平，对折，压平，对折，反复几次知道没有面粉的粉末后，最后一次压平对折后放入冰箱
- 5.
这之后，你可以忙南瓜馅儿，想起来就去折一折，折个三五次的，就可以用了
