番茄牛腩

番茄牛腩的做法与步骤

1. 1.

   将牛肉拍少许面粉入油锅煎到表面微黄盛出备用。这样可以锁住牛肉的鲜味，不让它在炖煮中流失

2. 2.

   洋葱切薄片，入油锅翻炒至麦芽糖色后，加入事先煎好的牛肉，鲜香菇翻炒，随后加入罐头碎番茄和少许水文火煮20分钟左右

3. 3.

   用筷子扎一下牛肉，如果顺利穿过了加入切好的马铃薯，胡萝卜，继续煮20分钟，直到牛肉酥软，汤汁收敛浓郁为止，最后用盐调整一下味道即可