香茅蘑菇炒虾仁
香茅蘑菇炒虾仁的做法与步骤
- 第1步.
准备所需原料
- 第2步.
虾肉去壳取肉
- 第3步.
挑去肠泥后，冲洗干净沥去水分
- 第4步.
虾肉用料酒，盐，白糖，姜丝，五香粉少许腌制10分钟
- 第5步.
洗净的蘑菇切块，黄瓜滚刀切块，香茅切段，香茅根
- 第6步.
取几根香茅叶，开水冲泡半碗左右的水备用
- 第7步.
平底锅倒入适量食用油，爆香姜丝，蒜瓣，香茅
- 第8步.
之后加入腌制好的虾仁翻炒至表面变色
- 第9步.
加入蘑菇块继续翻炒
- 第10步.
倒入泡好的半碗香茅水
- 第11步.
大火烧至汤汁收了一半，加入黄瓜块
- 第12步.
倒入适量生抽调味
- 第13步.
加入适量盐
- 第14步.
最后出锅前，适量的湿淀粉勾芡
- 第15步.
勾芡过后汤汁浓稠即可出锅
