四喜披萨
四喜披萨的食材和调料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 温水 | 80克 |
| 酵母粉 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 橄榄油 | 1大茶匙 |
| 甜玉米粒 | 20克 |
| 虾 | 8只 |
| 甜豌豆粒 | 20克 |
| 洋葱 | 半只 |
| 菠萝 | 4片 |
| 萨拉米香肠 | 8片 |
| 蔓越苺干 | 20克 |
| 马苏里拉奶酪丝 | 100克 |
| 番茄酱 | |
| 意式现磨香草（含海盐） | |
| 香甜色拉酱 | 适量 |
四喜披萨的做法与步骤
- 1.
盆中放入高筋面粉、酵母粉、糖、盐
- 2.
混合均匀后，倒入一半量的温水
- 3.
用手在粉堆里以划圈的手法将水与粉类略拌匀
- 4.
接着加入剩余的温水，盆内面粉拌至雪片状
- 5.
以同样的手法分两次加入橄榄油
- 6.
在盆内粗略混合均匀
- 7.
将面团取出放在台面上，以揉搓和摔打的方式把橄榄油和面团揉至融合均匀
- 8.
面团滚圆后收口朝下，放在抹了薄薄一层橄榄油（配方以外份量）的碗中，表面包上保鲜腊，放在温暖的地方发酵1个小时左右
- 9.
发酵好的面团可用手指轻按中央，出现小坑并不立刻反弹即可
- 10.
在披萨盘底部薄薄刷上一层橄榄油
- 11.
面团略擀成圆形后，放入盘中，用手推成面饼至满盘
- 12.
饼皮表面用叉子扎些小孔
