茶树菇炖老鸭

茶树菇炖老鸭的做法与步骤

1. 1.

   茶树菇剪除枯根，泡发

2. 2.

   把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干

3. 3.

   把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）

4. 4.

   先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉三成烂

5. 5.

   再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬

6. 6.

   前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火