巧克力冰皮月饼

巧克力冰皮月饼的做法与步骤

1. 1.

   巧克力隔水融化后，加入自己喜欢的随便什么颜色的食用色素调匀

2. 2.

   趁热加入葡萄糖浆（或麦芽糖）和水，充分混合混匀

3. 3.

   静置一段时间（可以装入保鲜袋放冰箱冷藏室，不要放太久，15-20分钟左右，如果取出时发现已经变硬的话，可用微波炉稍加热一下，也不要太久，重新回软就行），最后的巧克力泥应是那种适度柔软并具有可塑性

4. 4.

   包入自己喜欢的随便什么馅心，接下来的步骤与冰皮月饼的做法完全相同（用模具刻出各种造型的月饼形状即可）