烧肉拌饭
烧肉拌饭的做法说明
韩式
烧肉拌饭的做法与步骤
- 第1步.
锅内放冷水，放入肉块煮开后，再煮5分钟，取出肉块冲洗干净备用
- 第2步.
将肉块切成0.5cm厚的肉片
- 第3步.
锅内冷油，放入姜，蒜，洋葱炒出香味
- 第4步.
再放入肉片，小火慢慢煸炒
- 第5步.
直至肉的表面有点焦黄，里面的油杯逼出一些来
- 第6步.
放入2大匙黄酒，1大匙生抽，1大匙韩式辣酱，再加入半杯高汤，大火煮开后转小火煮
- 第7步.
煮至酱汁浓稠即可
- 第8步.
平底锅煎上一颗糖心鸡蛋
- 第9步.
分别用开水，将新鲜豆芽，香菇，菠菜烫熟，备用
- 第10步.
碗内装入白饭，用筷子翻松散些
- 第11步.
将煮肉剩下的肉汁拌入饭内，再铺上蔬菜，火腿丝，肉片，辣白菜，鸡蛋，再撒上些炒熟的白芝麻即可
