红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
红烧肉重视原材料，五花肉必须是一层皮，一层肥，一层瘦，再一层肥，一层瘦的纯正五花肉噢~~
- 第2步.
凉水放入洗净的五花肉，水沸后煮2分钟，使肉中杂质滤出
- 第3步.
把焯过的肉捞出
- 第4步.
锅中放少许油，爆香大葱片和姜片
- 第5步.
放入焯过的五花肉，加料酒、生抽和老抽翻匀
- 第6步.
放入红枣、大料、桂皮和冰糖，红烧肉的糖很重要，一斤肉一两糖原则噢，翻匀
- 第7步.
加入和肉齐平的开水，开锅后转小火
- 第8步.
盖上锅盖小火慢炖五十分钟左右，酷菲思的锅盖很有分量感，密闭性很好，可低水分烹饪
- 第9步.
我平时吃肉时喜欢再弄点儿其它的，五十分钟左右加入胡萝卜，胡萝卜和肉搭配，营养更利于吸收啊~~
- 第10步.
再焖五、六分钟，家里香气四溢啊，配米饭赶紧的开吃吧，香哪
