豆渣丸子

豆渣丸子的做法与步骤

1. 1.

   肉馅中加入适量的豆渣、一个鸡蛋、适量盐和胡椒粉、少许酱油、香油、葱姜碎，搅拌均匀

2. 2.

   烧一锅水，粉条不容易煮熟，豆腐不怕煮，这两样先下锅

3. 3.

   水开后调成小火，但要保持水滚开，开始挤丸子。抓一把肉糜，握紧拳头，从相扣的拇指食指间挤出一小团即可

4. 4.

   丸子下锅后很快就熟，随后将白菜下锅，稍煮片刻就可以关火